農タイ生活の備忘録

趣味の農業を交え、タイ生活5年目の情報を備忘録として残す。

2021年04月

タイの食文化として、日本人が驚いてしまうデザートがありますね。それが「カオニャオマムアン」と「カオニャオカヌン」です!「カオニャオ」 は“餅米”、「マムアン」は“マンゴー”、「カヌン」は“ジャックフルーツ”です。始めて見る方は、「なぜ餅米にフルーツを乗せる ...

タイでレモン栽培を初めて約2年弱。ある日、タイで有機栽培の講習会に参加したのが栽培開始のキッカケでした。講習会の会場で販売されていた苗木を2株(2種類)だけ購入し、あとは挿木で増やしていきました。レモンが使われるタイ料理は少なく、市場でもあまり見かけない果物 ...

最近はマンゴーの収穫期が到来しており、マンゴーの収穫に追われています。もちろん有機栽培ですが、正直、特別な管理をしなくてもガンガン実をつけます! タイで生活をしていると、一度はマンゴーの収穫を体験する日が来ると思います。そんな時に備えて、マンゴー収穫時の ...

沖縄県の三大名花に「オオゴチョウ」、「デイゴ」、「サンダンカ」があります。以前にタイで「オオゴチョウ」を見つけたときのブログを書きましたが、今回は「サンダンカ」についてです。早速ですが、沖縄県のサンダンカ(山丹花)は「Ixora Chinensis. L」という学名です。 ...

日本人にもジュースとして馴染みのある「アセロラ」が収穫期になりました。アセロラは、タイ語で「タイ・チェリー」や「チェリー・タイ」と呼ばれます。果実だけを見ると、本当にチェリー(サクランボ)だと思う方もいますね。アセロラの学名は、「Malpighia grabra  L.」で ...

代表的な南国フルーツの1つに「グアバ(グァバ)」があります。今回は、グアバの開花から結実までを観察してみました!グアバは、タイ語で「ファラン」と呼ばれています。和名では、沖縄県で「バンジロウ」と呼ばれます。“バンジロウ”は学名から来ており、グアバは「フトモ ...

今回は、シラチャ在住の日本人からも人気の高い"Jasmine Resort Sriracha"の中にオープンした「Mali Eastery & Social Club」のご紹介です!Maliは2021年2月のオープンし、営業時間は「木〜日曜日 10:00 - 17:00」です。このカフェはホテルに併設されており、朝はホテル利用 ...

日本人に「とうもろこしの色は?」と聞くと、“黄色”を思い浮かべる方が多いと思います。今回は、「白とうもろこし」のご紹介です。皆さんは、とうもろこしに種類があるのをご存知でしょうか?<1つ目:スイートーコーン> 日本人に最も馴染みのある黄色の種類です。肉質が ...

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